Voltar à terra

Restaurante 100% Bio

- Junho 24, 2015 -

O nome Pachamama vem da divindade relacionada com a terra-mãe, a fertilidade, os ciclos. Um nome inspirador para o primeiro restaurante 100% biológico e certificado de Lisboa. Tem cerca de dois meses de existência. Podemos lá encontrar os proprietários, o Miguel e a Maria, empenhados em criar,  experimentar e servir as suas receitas. Têm muito orgulho no Ler mais >

Tofu com Broa

- Junho 22, 2015 -

 A Luisa Almeida, proprietária da Quinta do Arneiro, voltou a abrir-me as portas da sua linda casa.  Desta vez, para me deixar cozinhar uma receita de Tofu com Broa, que aprendi no workshop da Gabriela Oliveira. E que escolhi para revelar na revista Comer (que está agora nas bancas) e também no blog Voltar à Ler mais >

Aprender receitas vegetarianas #1

- Junho 3, 2015 -

O workshop de receitas vegetarianas com a Gabriela Oliveira realizou-se na Cinemateca. Um lugar lindo para  aprender, pela primeira vez, um tipo de alimentação que costumo ter sempre fora (em restaurantes vegetarianos)  e menos dentro de casa,  decidi quebrar este hábito e começar a aprender. A Gabriela é jornalista, vegetariana, e grande  defensora da sustentabilidade do nosso Ler mais >

Almoço de sabor e cor

- Maio 26, 2015 -

Nesta casa das maravilhas, a comida quer-se bonita e apetitosa. “Comida vegetariana saborosa”, este é o mote. No restaurante, podemos optar por pratos frios ou quentes. Se forem duas pessoas o segredo é dividir um quente e um frio. A ementa muda todos os dias, os pratos frios têm formas e desenhos. Calhou-nos um pavão, Ler mais >

Jantar no restaurante Open

- Maio 16, 2015 -

É tão bom chegar a um restaurante e ter produtos biológicos na ementa! O almoço é servido como buffet, mas eu vim jantar e a carta está repleta de pratos e propostas saudáveis e orgânicas. Há refeições sem glúten e, hoje fazem um almoço dedicado ao dia internacional do celíaco. Esta doença que afeta muita Ler mais >