- Janeiro 11, 2016 -
Mais uma proposta para começar o ano da melhor maneira. Já estão abertas as inscrições para o novo curso “Fazer da Cozinha Uma Farmácia”. A caminho da 5ª edição, o curso “Fazer da Cozinha Uma Farmácia”, tem como foco principal a “reeducação alimentar”. Trata-se de uma ação pedagógica orientada pelo seu mentor, Gabriel Mateus, e sempre acompanhada por Ler mais >
- Dezembro 24, 2015 -
No Natal, não pode deixar de haver formigos na mesa da nossa casa. Os produtos são todos biológicos e esta é uma receita do Norte de Portugal. Foi-me ensinada pela Beatriz, a minha linda sogra, que também é adepta de alimentação saudável. Como estamos em tempo de festas, são permitidas estas delícias. Mas não se esqueçam de Ler mais >
- Dezembro 20, 2015 -
Dahl Esta receita de lentilhas inspirada pela cozinha indiana é uma das favoritas de Joep Ingen Housz, o proprietário da Quinta das Águias, em Paredes de Coura. Para além da agricultura biológica, da adoção de animais de todas as espécies e da organização de tertúlias e encontros amigos do ambiente, ele e a Ivone ainda têm Ler mais >
- Dezembro 10, 2015 -
De volta à Quinta do Arneiro, desta vez para experimentar a sopa da pedra biológica. É uma experiência que se realiza anualmente e se torna inesquecível. Um encontro de cerca de 150 pessoas, rodeadas de natureza. A Luísa, proprietária da quinta, é maestrina de uma orquestra de afetos, sabores e comida saudável. Este ano, o Ler mais >
- Dezembro 3, 2015 -
Esta é a receita do melhor bolo rei do mundo. Isto, dito pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, onde o Chef Inácio confeciona o seu famoso bolo rei. Todas as escolas da rede do Turismo de Portugal vão vender estes bolos e os fundos obtidos reverterão para instituições de solidariedade social. Agora, o Chef Ler mais >