- Dezembro 20, 2015 -
Dahl Esta receita de lentilhas inspirada pela cozinha indiana é uma das favoritas de Joep Ingen Housz, o proprietário da Quinta das Águias, em Paredes de Coura. Para além da agricultura biológica, da adoção de animais de todas as espécies e da organização de tertúlias e encontros amigos do ambiente, ele e a Ivone ainda têm Ler mais >
- Dezembro 10, 2015 -
De volta à Quinta do Arneiro, desta vez para experimentar a sopa da pedra biológica. É uma experiência que se realiza anualmente e se torna inesquecível. Um encontro de cerca de 150 pessoas, rodeadas de natureza. A Luísa, proprietária da quinta, é maestrina de uma orquestra de afetos, sabores e comida saudável. Este ano, o Ler mais >
- Dezembro 3, 2015 -
Esta é a receita do melhor bolo rei do mundo. Isto, dito pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, onde o Chef Inácio confeciona o seu famoso bolo rei. Todas as escolas da rede do Turismo de Portugal vão vender estes bolos e os fundos obtidos reverterão para instituições de solidariedade social. Agora, o Chef Ler mais >
- Dezembro 1, 2015 -
A padaria Quinoa fica na Rua do Salitre, em Lisboa. O pão biológico é, sem dúvida, o protagonista desta loja. Mas o espaço em si é maravilhoso para pequenos almoços, almoços e lanches. A música relaxante e a decoração, convidam-nos a uma viagem por vários ambientes artesanais, rústicos e contemporâneos. O meu almoço foi composto de Ler mais >
- Novembro 28, 2015 -
Para terminar esta série sobre a minha despensa e a forma como tento torná-la saudável. Aqui vai uma lista das minhas compras: – leguminosas: lentilhas, feijões, grão de bico. Costumo comprar grão de bico e feijões de várias cores, em lata, mas lavo-os muito bem e têm de ser biológicos. – fontes de proteína vegetal: seitan, Ler mais >