Voltar à terra

Tofu com Broa

- Junho 22, 2015 -

 A Luisa Almeida, proprietária da Quinta do Arneiro, voltou a abrir-me as portas da sua linda casa.  Desta vez, para me deixar cozinhar uma receita de Tofu com Broa, que aprendi no workshop da Gabriela Oliveira. E que escolhi para revelar na revista Comer (que está agora nas bancas) e também no blog Voltar à Ler mais >

Aprender receitas vegetarianas #1

- Junho 3, 2015 -

O workshop de receitas vegetarianas com a Gabriela Oliveira realizou-se na Cinemateca. Um lugar lindo para  aprender, pela primeira vez, um tipo de alimentação que costumo ter sempre fora (em restaurantes vegetarianos)  e menos dentro de casa,  decidi quebrar este hábito e começar a aprender. A Gabriela é jornalista, vegetariana, e grande  defensora da sustentabilidade do nosso Ler mais >

Almoço de sabor e cor

- Maio 26, 2015 -

Nesta casa das maravilhas, a comida quer-se bonita e apetitosa. “Comida vegetariana saborosa”, este é o mote. No restaurante, podemos optar por pratos frios ou quentes. Se forem duas pessoas o segredo é dividir um quente e um frio. A ementa muda todos os dias, os pratos frios têm formas e desenhos. Calhou-nos um pavão, Ler mais >

Jantar no restaurante Open

- Maio 16, 2015 -

É tão bom chegar a um restaurante e ter produtos biológicos na ementa! O almoço é servido como buffet, mas eu vim jantar e a carta está repleta de pratos e propostas saudáveis e orgânicas. Há refeições sem glúten e, hoje fazem um almoço dedicado ao dia internacional do celíaco. Esta doença que afeta muita Ler mais >

Receita de Caril com Almáa

- Maio 12, 2015 -

  Caril de Frango para 2 pessoas (com produtos exclusivamente biológicos)   Para o frango, faço um refogado com cebola, alho e um fio de azeite. Depois de alourar, junto o frango cortado em postas finas. Tempero com sal, oregãos e alecrim. Junto leite de coco, mexo bem e no final, acrescento a colher de Ler mais >