Voltar à terra

Quinoa

- Dezembro 1, 2015 -

A padaria Quinoa fica na Rua do Salitre, em Lisboa. O pão biológico é, sem dúvida, o protagonista desta loja. Mas o espaço em si é maravilhoso para pequenos almoços, almoços e lanches. A música relaxante e a decoração, convidam-nos a uma viagem por vários ambientes artesanais, rústicos e contemporâneos.  O meu almoço foi composto de Ler mais >

Terra vegetariano

- Novembro 8, 2015 -

O restaurante vegetariano Terra fica próximo do Jardim do Príncipe Real, em Lisboa. Já tem 12 anos de existência e muita sabedoria na sua cozinha. O chef Luciano Cruz é responsável pelas receitas e, como é budista há muitos anos, respira-se no ar uma tranquilidade e um ambiente zen, que foi todo da sua criação. A foto Ler mais >

A cozinha como prevenção

- Outubro 6, 2015 -

Começa já no dia 8 de Outubro a 4ª edição do curso “Fazer da Cozinha Uma Farmácia”.  É o resultado de muita pesquisa que Gabriel Mateus desenvolveu, sobretudo para que a sua filha, Safira, que sofreu de cancro, pudesse curar-se e ter uma vida saudável. Agora orienta estes cursos de cozinha, e assim dá a conhecer a Ler mais >

Em Carne Viva

- Outubro 3, 2015 -

“Em Carne Viva”, no Porto, foi para mim uma agradável surpresa. É um restaurante vegetariano, cujo chef, Victor Rodrigues, prepara os  pratos com beleza e ousadia. Até os mais cépticos em relação à comida vegetariana ficam conquistados. Trabalhando em conjunto com a arquitecta Eduarda Castro, ele decorou o restaurante praticamente todo com base em materiais Ler mais >

Vegetariano “Da Terra”

- Setembro 17, 2015 -

O restaurante vegetariano “Da Terra” tem um nome de que gosto muito, por causa do tema Voltar à Terra, no qual baseia os seus princípios. Mas, para além disso, a cozinha conquistou-me completamente. As minhas estadias no Porto já passam sempre por almoçar ou jantar no “Da Terra”. O buffet, tanto ao ao almoço quanto Ler mais >