- Maio 28, 2015 -
A roulote cigana onde fico instalada veio da Holanda. Há oito anos que a Claire e o Alexandre vivem em Portugal. A Claire tem o curso de antropologia cultural, estão juntos há 17 anos e o Eco Lodge Brejeira é o seu projecto e missão. Fazem compostagem, permacultura (estão a construir uma cozinha em palha), Ler mais >
- Maio 26, 2015 -
Nesta casa das maravilhas, a comida quer-se bonita e apetitosa. “Comida vegetariana saborosa”, este é o mote. No restaurante, podemos optar por pratos frios ou quentes. Se forem duas pessoas o segredo é dividir um quente e um frio. A ementa muda todos os dias, os pratos frios têm formas e desenhos. Calhou-nos um pavão, Ler mais >
- Maio 25, 2015 -
Na Quinta da Pedra Branca existem duas estufas muito acarinhadas. As estufas são importantes para manter uma temperatura constante e proporcionar o desenvolvimento das plantas. Também protegem as plantações da geada, que pode causar grande prejuízo. Mas, neste caso, são muito mais do que isso. Nesta visita à quinta, o Nuno, revela-me alguns segredos. O Ler mais >
- Maio 24, 2015 -
No Hostel Almáa os hóspedes procuram todos o mesmo: tranquilidade, locais eco e com predisposição para a sustentabilidade. O João é um dos donos e vai gerindo o espaço com a ajuda de uma equipa muito simpática. Ele trabalhava na banca e nos seguros e decidiu mudar de vida, quis partilhar os seus valores, dando Ler mais >
- Maio 23, 2015 -
Fiz um workshop de cozinha vegetariana com a Gabriela Oliveira e aproveitei para comprar o novo livro dela: “Cozinha Vegetariana: para quem quer ser saudável”. As receitas e as dicas são tão interessantes. E para além dela defender e praticar uma alimentação que é amiga do ambiente, é muito saborosa e destrói mitos, como o Ler mais >