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Receita de Lentilhas

- Maio 2, 2016 -

A convite da FAO fui convidada a ser rosto do Ano Internacional das Leguminosas. Eu já adorava lentilhas, grão, favas, feijões. Mas assim fico ainda mais motivada a experimentar receitas e a partilhá-las convosco. Entre outras ações que espero vir a fazer. Como passatempos entre outras. Assim aqui fica esta salada de lentilhas, do livro Ler mais >

Ano Internacional das leguminosas

- Abril 18, 2016 -

Recebi um lindo convite da FAO, organização das Nações Unidas para a alimentação e a agricultura. Em Portugal, sou eu o rosto deste Ano Internacional das Leguminosas- 2016. Nesse sentido, estive a servir um prato de lentilhas, muito saboroso, aos alunos da Universidade de Lisboa. E, para continuar a incrementar esta ação, que pretende promover Ler mais >

Muffins de Alfarroba Vegan

- Abril 16, 2016 -

E com estes deliciosos muffins termina a série de partilhas de receitas que aprendi no workshop de cozinha saudável com a Silvia Morais. Bom apetite!!!    Muffins de alfarroba vegan e s/ açúcar 2 chávenas de farinha (pode colocar 1 chávena de farinha branca e 1 de farinha integral ou 2 de espelta por exemplo) Ler mais >

Millet com abóbora

- Abril 14, 2016 -

Millet com abóbora 1 chávena de millet 2 chávenas de água 1 chávena de abóbora cortada em pedaços pequenos 1 cebola pequena picada 1 pitada de sal Toste os grãos de millet com o sal em lume baixo/médio, mexendo ocasionalmente para não queimarem. Num outro tacho, refogue a cebola picada até ficar dourada e adicione Ler mais >

Salada de brócolos e algas

- Abril 10, 2016 -

Salada de brócolos e algas Brócolos Água Alga aramé Tomate cherii ou fisális Azeite, vinagre de ameixa e orégãos a gosto Opcional: sementes de abóbora tostadas com molho de soja Coloque a alga aramé de molho por 15 minutos. Ponha um tacho de água ao lume. Quando ferver, escalde os brócolos com uma pitada de Ler mais >